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什么样的固体饮料贴牌不能购买呢
？一起来看看吧
：

1.固体饮料的水分不得超过2.5%
。凡固体饮料中出现潮解
、结块、沉淀者
，均不可购买
。

2.固体饮料的包装要规范。不合规范的不宜购买。

3.固体饮料溶解后的色、香
、味必须与名称相符，要求固体在2分钟内要全部被溶化，不应有不溶性的沉淀。

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固体饮料贴牌结块主因

固体饮料贴牌固体饮料结块主要是由于——糖的吸湿性等。在研究固体枣粉饮料的抗结块问题固体饮料贴牌时，通过观察枣粉晶体样品的微观结构
，当相对湿度来自11当％升至33％时

，样品开始凝聚;当相对湿度上升到58％和75％之间时，样品表面变得非常粗糙
，并且大量颗粒结合成块。在此过程中
，糖的结晶非常明显

，并形成粗大的结晶糖晶体。因此

，固体饮料贴牌阻塞现象的发生主要是由于材料的吸湿性，更准确地说
，是由于材料中糖的吸湿性
。

由于B族维生素在光照条件下会加速分解，所以，在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子
，以减少营养素的损失
；维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时

，应尽快喝完，不要放置太久
。

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